Pouilly-Fuissé Cantrius 2019

Cette cuvée, sélection de vieilles vignes sur le lieu-dit "Aux Quarts" est vinifiée et élevée pendant 18 mois. Une magnifique expression de Chardonnay à la fois complexe et délicate. L'apogée même de nos Pouilly-Fuissé, profond, riche et puissant.

Fiche technique PDF

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16,50 € Prix indicatif TTC la bouteille 75 CL départ cave

Contenant
  • Carton de 6 bouteilles de 75 Cl

Prix TTC

99,00 €
TTC
Quantité

Fiche degustation

Reconnue en 1936, l’Appellation d’Origine Contrôlée Pouilly-Fuissé s’étend sur les quatre villages de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson et Chaintré.

Terroir : Sols bruns rouges issus de calcaires.

Vinification : Vendanges manuelles et mécaniques – Pressurage  – Débourbage traditionnel - Fermentation à basse température (15°C) et élevage en fût de chêne (100%) sur lies fines pendant 18 mois.

Dégustation : Sous sa robe scintillante, une expression profonde de fruits, de notes beurrées soutenue d'un boisé élégant et discret. L'attaque est dense, ample et la finale se révèle souple et un brin épicé.

Robe
jaune dorée soutenue
Nez
expressif sur des notes complexes de fruits jaunes, fruits secs et de beurre
Bouche
le palais est ample avec un bel équilibre entre notes fruitées et boisées
Accords mets & vins
poissons à la crème, homards et fruits de mer nobles
Température de service
14°-15°
Cépage
100% Chardonnay
Garde
6 à 7 ans
Degré d'alcool
13.5% vol

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