Pouilly-Fuissé 1er cru Aux Quarts 2020
Issu du climat PREMIER CRU ; "Aux Quarts" sur le versant Est du village de Chaintré est confortablement installé en pente douce. Ses vignes puisent leurs forces dans des sols argileux peu profonds et calcaires profonds.
Premier millésime pour ce vin de grand envergure.
Fiche degustation
Reconnue en 1936, l’Appellation d’Origine Contrôlée Pouilly-Fuissé s’étend sur les quatre villages de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson et Chaintré.
Le climat "Aux Quarts" est installé sur le versant Est du village de Chaintré
Terroir : sols argileux peu profonds et calcaires profonds
Vinification : Vendanges manuelles et mécaniques – Pressurage – Débourbage traditionnel - Fermentation à basse température (15°C) et élevage en fût de chêne (100%) sur lies fines pendant 18 mois.
Dégustation : Ce Pouilly Fuissé séduit d’emblée par des notes élégantes de fruits à chair blanches à dominante de pêche et de poire soulignées de notes beurrées et briochées. La bouche est ample, généreuse sur des saveurs fruitées intenses et gourmandes. L’opulence et la grâce sont de mise pour cette cuvée.
- Robe
- Or jaune brillante
- Nez
- Un concentré de notes fruitées et beurrées complexes
- Bouche
- Une matière ronde, ample et élégante
- Accords mets & vins
- Tartare de poissons, spécialités asiatiques
- Température de service
- 14°-15°
- Cépage
- 100% Chardonnay
- Garde
- 7 à 10 ans
- Degré d'alcool
- 13.5% vol
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