Mâcon-Fuissé 2018
Appartenant à la grande famille des Mâcon Villages avec 26 villages associés, ce Mâcon est issu exclusivement de parcelles situées sur la commune de Fuissé. Fuissé constituant le cœur historique de la production des vins de Mâcon.
Fiche degustation
Cette cuvée est des plus typiques des Mâcon Villages ; franc, frais et minéral. Un beau portait de l'appellation.
Terroir: Sols rendzines et bruns calcaires et calciques
Vinification: Vendange manuelle et machine - Pressurage - Débourbage traditionnel - Fermentation à basse température (15°C) et élevage en cuve inox sur lies fines pendant 8 mois.
Dégustation : Sous sa robe pâle cristalline, le nez s'ouvre sur des parfums flatteurs de fleurs fraîches et d'agrumes comme le pamplemousse et le citron. La bouche se démarque par son équilibre entre rondeur et fruité, la finale est fraîche et mentholée.
- Robe
- jaune pâle aux reflets verts
- Nez
- net, franc, ouvert sur des arômes citronnés et minéraux
- Bouche
- agréable par sa souplesse et sa finesse
- Accords mets & vins
- Poissons pochés, fritures, spécialités thaï et japonaises
- Température de service
- 11°-12°
- Cépage
- 100% Chardonnay
- Garde
- 2 à 3 ans
- Degré d'alcool
- 12.5 % vol
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